酒店餐饮自救营销计划 酒店餐饮下半年营销计划

chuangye333

酒店餐饮自救营销计划》、《酒店餐饮自救营销方案设计与实施策略研究报告(2018)--中国酒店餐饮行业发展趋势分析报告(2018)--中国酒店餐饮行业发展现状状)》、《酒店餐饮自救营销方案设计与实施策略研究报告(2018,中国酒店餐饮行业发展趋势分析报告)。本书可供酒店管理、旅游、商业等领领域的高层管理人员参考阅读)等。


一:酒店餐饮自救模式

毋庸置疑这次疫情给全国各行各业带来的影响都是方方面面的,影响的收入何止千千万万,当然餐饮业受影响也是最大的,按照以往惯例,春节将至,各大餐厅酒楼正在采购食材,等着春节客户全家团圆,吃年夜饭呢,何曾想到,这次突如其来的疫情,给了我们餐饮人当头一棒。餐饮巨头西贝也发文资金顶不过三个月,何况我们这些小餐饮。

但是通过这次疫情也让我深深意识到,单靠传统单一的堂食加外卖模式已经行不通了,过年期间通过抖音看看很多服装老板娘转到线上,直播销售,仅仅半个月,店里服装已经销售一空,让我联想到了自己的餐厅。

疫情过后,首先要做的就是食品安全,按照餐饮6S的标准整理,整顿,清洁,清扫,安全,素养做到位。店里的产品质量、服务意识、店面卫生做到位。

通过此次疫情,我意识到了短视频的流量,日活跃用户4亿,而且抖音还上线了餐饮团购,前提是蓝V用户,添加你的活动菜品,以及优惠力度,发视频的时候就会显示。这样的会,就可以在用餐前半小时发布视频链接团购方案,运用的好的话,会有一大波客户在路上。

第二就是现场直播,比如我是经营火锅店的,按照餐饮6S的标准执行到位,就可以直播店里的用餐环境,以及菜品展示,相信真材实料的东西再加上良好的用餐环境,会征服一部分吃货朋友,通过产品、卫生、服务等细节使新顾客成为回头客,我相信餐饮的春天终究会到来!


二:疫情下酒店餐饮如何自救

如果是小饭店,就说干这行自己身体以后会受不了,不能一直干下去。
如果是大饭店,就说以后服务员越来越难雇,多了解其他生意,日后有帮助。
如果是大饭店,运营的也很好,那就更好说了,饭店已经安排妥当,自己当然可以做点生意
告诉他你一定会好好经营的,请他放心。
不过现在开饭店的人太多,生意好做吗?
直销,首先,你有销售聚到吗?
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